دسر زعفرانی با رویه ژله

مواد لازم:

نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری سرپر

شیر 3 لیوان

شکر ½ لیوان یا 1/3 لیوان عسل

زعفران به مقدار لازم

وانیل به مقدار لازم

ژله آناناس 1 عدد

آب جوش 2 لیوان

میوه دلخواه برای تزئین

طرز تهیه:

برای تهیه دسر زعفرانی با رویه ژله، ابتدا باید به حل کردن نشاسته ذرت در شیر سرد بپردازید و طوری هم بزنید که نشاسته ها در شیر گلوله نشوند. سپس شکر یا عسل را به میزانی که در بالا ذکر شد به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید. حال مخلوط مواد را درون یک قابلمه بریزید. قابلمه را بر روی حرارت قرار داده و تا زمان رسیدن به غلظت مورد نظر (همانند فرنی)، محتویات آن را هم بزنید. پس از افزودن وانیل و زعفران به محتویات داخل قابلمه، حرارت را خاموش نمایید. در ادامه محتویات قابلمه را به ظرف های مورد نظر انتقال داده و به منظور منسجم شدن مواد، ظرف ها را درون یخچال قرار دهید. حال، ژله را پس از مخلوط کردن با آب، به قدری هم بزنید تا به طور کامل حل شود. سپس اجازه دهید تا ژله در دمای اتاق کمی خنک گردد. هنگام نیم بند شدن دسر، ژله را به آرامی توسط یک قاشق بر روی دسر بریزید. سپس برای سفت شدن کامل دسر، آن را درون یخچال قرار دهید. پس از آماده شدن دسر، می توانید با میوه های دلخواه به تزئین آن بپردازید.