مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲/۳ پیمانه
هل ۱ قاشق چایخوری
زعفران سائیده شده ½ قاشق چایخوری
وانیل ½ قاشق چایخوری
روغن مایع ½ پیمانه
شیر ½ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
بکینگ پودر ۳/۲ قاشق چایخوری
شیر خشک ۳/۲ قاشق چایخوری
گلاب ¼ پیمانه
طرز تهیه:
برای تهیه کیک زعفران و هل، ابتدا آرد را به همراه شیرخشک و بکینگ پودر مخلوط نموده و ۲ بار الک کنید. سپس تخم مرغ، هل، شکر و زعفران را در مدت زمان حدود ۷ دقیقه توسط یک همزن برقی روی دور تند، هم بزنید. در این مدت شیر، روغن و گلاب را نیز اضافه نمایید. پس از گذشت مدت زمان ذکر شده، آرد را همزمان با الک کردن، درون ظرف محتوای مواد ریخته و توسط یک قاشق، تمامی مواد را با هم در یک جهت هم بزنید. در ادامه مواد را درون قالبی میان تهی ریخته و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت قرار دهید تا پخته شود. (فر را از ۲۰ دقیقه قبل روشن نموده تا گرم شود) در نهایت می توانید کیک خود را با عسل، سس شکلات و کنجد سفید تزئین نمایید.
