مواد لازم:
نصف یک مرغ کامل ۲ کیلوگرمی
جنسینگ ۵ گرم (اختیاری)
دانه های درخت کنار ۸ عدد
عناب ۴ عدد
طرز تهیه:
برای تهیه سوپ مرغ و عناب، ابتدا باید به پختن مرغ کامل بر روی حرارت ۳۷۰ درجه فارنهایت و به مدت زمان ۳۰ دقیقه بپردازید. با این کار، بریدن مرغ به دو قسمت مساوی بسیار راحت تر می شود. پس از برش، نصف مرغ را درون فریزر نگهداری نموده و نسف دیگر را داخل یک قابلمه سنگی قرار دهید. سایر مواد موجود در دستور را نیز به آن اضافه نمایید. سپس قابلمه را از آب سرد پر نموده و تا رسیدن به نقطه جوش بر روی حرارت قرار دهید. پس از به جوش آمدن، اجازه دهید تا محتویات داخل قابلمه به مدت ۱ ساعت بر روی حرارت بجوشند. پس از گذشت مدت زمان ذکر شده سوپ مرغ و عناب شما آماده سرو می باشد.
