مربا کیوی زعفرانی

مواد لازم:

کیوی تقریبا رسیده و سفت ۳ کیلوگرم

شکر ۳ کیلوگرم

زعفران سابیده شده ¼ قاشق چایخوری

آب ۳ لیوان

وانیل ۱/۳ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

برای تهیه مربا کیوی زعفرانی، ابتدا باید به شستن و پوست کردن کیوی ها بپردازید. توجه کنید که پوست کیوی ها باید خیلی نازک برداشته شود. سپس شروع به برش زدن هر کدام از کیوی ها با قطری برابر ۱ سانتی متر، کنید. در ادامه شکر را به همراه آب درون یک قابلمه بریزید. پس از افزودن زعفران سابیده شده به محتوای داخل قابلمه، آن را بر روی حرارت قرار داده تا بجوش آمده و شربت به حالت غلیظ درآید. سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید تا در دمای آشپزخانه خنک شود. پس از خنک شدن شربت، کیوی ها را به آن اضافه نموده و قابلمه را بار دیگر بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا محتویات داخل آن به جوش آید. پس از به جوش آمدن، آبلیمو را به آن افزوده و اجازه دهید تا یک یا دو جوش دیگر بزند، سپس حرارت را خاموش کنید. قابلمه را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود. پس از خنک شدن مربا، آن را به یک شیشه انتقال داده و درون یخچال قرار دهید. باید افزود که در صورت تمایل جهت خوشرنگ شدن مربا، می توانید به میزان ۲ قطره رنگ سبز مجاز خوراکی به آن بیفزاید.

نظر دهید

پاسخ دهید

Logo
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0