مربا آلوئه ورا زعفرانی

مواد لازم:

آلوئه ورا تازه پوست گرفته و خرد شده ۱ کیلوگرم

شکر ۱ کیلوگرم

آب ۷۰۰ گرم

اسانس آلوئه ورا ۲ قطره

آب لیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای تهیه مربا آلوئه ورا زعفرانی، ابتدا باید به پوست گرفتن آلوئه ورا و بیرون آوردن ژل های داخل آن بپردازید. سپس آن ها را به شکل حبه، خرد نمایید. حبه های آلوئه ورا را به مدت زمان ۲ ساعت داخل فریزر نگهداری نمایید. پس از گذشت مدت زمان ذکر شده، آلوئه ورا را به یک ظرف انتقال داده و مقدار ۲۰۰ گرم از شکر را روی آنان بپاشید. در ادامه، ظرف را به مدت زمان ۲ الی ۳ ساعت در دمای آشپزخانه قرار دهید. سپس، ظرف حاوی آلوئه ورا و شکر را تا به جوش آمدن بر روی حرارت بالا قرار دهید. پس از گذشت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه از به جوش آمدن مواد داخل ظرف، در ظرف را بسته و حرارت را کم کنید تا محتوای داخل ظرف در مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه دیگر نیز بجوشند.

در ادامه باقیمانده شکر را به همراه آب درون ظرفی مجزا ریخته و این ترکیب را تا حل شدن کامل شکر در آب توسط یک قاشق چوبی هم بزنید. سپس ظرف حاوی شکر و آب را تا زمان به جوش آمدن بر روی حرارت قرار دهید. پس از به جوش آمدن محتوای داخل ظرف، باید توسط یک قاشق به برداشتن کف های ایجاد شده بر روی سطح آب بپردازید. سپس حرارت را ملایم کنید تا محتویات داخل ظرف به مدت زمان ۱ ساعت بجوشند. پس از اینکه محتویات داخل ظرف کمی غلیظ شد، ترکیب آلوئه ورا و شکر پخته شده را به همراه زعفران سابیده شده به ظرف اضافه نمایید. اجازه دهید تا این ترکیب به مدت ۱۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم بجوشد. پس از گذشت این مدت زمان، آب لیمو را نیز به ترکیب بیفزایید. سپس با قرار دادن ظرف در دمای اتاق، اجازه دهید تا مربا کاملا خنک شده و در نهایت اسانس آلوئه ورا را نیز به ظرف حاوی مربا اضافه نمایید. در صورت عدم دسترسی به اسانس آلوئه ورا، می توانید از وانیل استفاده کنید.

نظر دهید

پاسخ دهید

Logo
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0