لواشک زرشک

مواد لازم:

زرشک تازه ۵۰۰ گرم

آب به میزانی که زرشک ها را کاملا پوشش دهد

نمک به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

برای تهیه لواشک زرشک، ابتدا باید به پاک کردن زرشک ها پرداخته و اجازه دهید تا به مدت ۲۴ ساعت درون آب خیس بخورند. پس از گذشت مدت زمان ذکر شده، محلول آب و زرشک را درون یک قابلمه ریخته و تا هنگام به جوش آمدن محلول، قابلمه را بر روی حرارت قرار دهید. توجه کنید که میزان آب باید کم باشد تا جوشیدن زیاد زرشک موجب تغییر رنگشان به سیاه نگردد.

 

 

پس از اینکه محلول موجود در قابلمه چندین جوش زد، حرارت را خاموش کرده و محتویات قابلمه را به منظور میکس شدن کامل، درون یک مخلوط کن بریزید. سپس کف یک سینی مخصوص را با سلفون پوشانده و مخلوط زرشک را به طور مساوی کف سینی پهن نمایید. حال اجازه دهید تا لواشک زرشک به مدت ۲ روز با قرار گیری در معرض نور آفتاب، خشک شود.

 

نظر دهید

پاسخ دهید

Logo
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0