شربت عناب با برخورداری از انواع ویتامین ها و همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک فراوانی می نماید. این شربت در جلوگیری از ابتلا به سرطان نیز بسیار مؤثر می باشد. شربت عناب با افزایش گلبول های قرمز خون موجب درمان کم خونی می شود. رفع ناراحتی های گوارشی و حفظ سلامت قلب از دیگر خواص این شربت به شمار می روند.

مواد لازم:

عناب خشک ۸۰۰ گرم

آب ۴ لیتر

شکر ۲ یا ۳ کیلوگرم

طرز تهیه:

برای تهیه شربت عناب، ابتدا عناب ها را کاملا شستشو دهید و توسط یک چاقو روی آن خط بیندازید. سپس به مدت ۱۲ ساعت، عناب ها را درون آب سرد قرار دهید تا خیس بخورد. پس از گذشت مدت زمان ذکر شده، عناب ها را به همراه ۴ لیتر آب درون یک قابلمه ریخته و به منظور نرم شدن آن ها، بر روی حرارت بجوشانید. سپس عناب ها را له کرده و مایع حاصل شده را از یک صافی عبور دهید. پس از انجام اینکار، هنگام یکدست شدن مایع دوباره آن را بجوشانید و در حین جوشیدن، شکر را به آن اضافه نمایید. در این حین باید به این نکته توجه کنید که مایع صاف شده، زمان زیادی بر روی حرارت نماند تا از غلیظ و سفت شدن بیش از حد آن جلوگیری شود. توصیه می شود که این مدت زمان فقط در حد حل شدن شکر در مایع صاف شده باشد. در ادامه پس از سرد شدن شربت، آن را درون ظرف شیشه ای مورد نظر ریخته و داخل یخچال قرار دهید. هنگام مصرف، نصف استکان از شربت را داخل یک لیوان آب حل نمایید.

نظر دهید

پاسخ دهید

Logo
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0