دسر زعفرانی

مواد لازم:

شیر ½ پیمانه

آب ¼ پیمانه

پودر ژلاتین ½ قاشق غذاخوری

شکر ½ پیمانه

خامه صبحانه یا خامه قنادی ۴ قاشق غذاخوری

زعفران سابیده شده به میزان لازم

گلاب ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای تهیه دسر زعفرانی، ابتدا باید به مخلوط کردن شیر و شکر بپردازید و تا حدی که دانه های شکر در شیر حل شوند، این مخلوط را بر روی حرارت قرار دهید. در ادامه گلاب و زعفران را به میزانی که در بالا ذکر شد، اضافه نموده و حرارت را خاموش کنید. سپس پودر ژلاتین را به همراه آب بر روی بخار کتری گرم کرده و حل نمایید که اصطلاحا به این عمل بن ماری گفته می شود. پس از انجام این عمل، مخلوط پودر ژلاتین و آب را به مایه شیر اضافه نمایید. در انتها نیز خامه را به میزانی که در بالا ذکر شد به این مخلوط بیفزایید. در این مرحله بهتر است قبل از افزودن خامه، آن را در مقدار کمی شیر حل کنید. در ادامه تمام مواد را درون قالبی که از قبل چرب کرده اید، ریخته و به مدت چند ساعت داخل یخچال نگهداری نمایید.

نظر دهید

پاسخ دهید

Logo
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0