زعفران که با عنوان طلای سرخ نیز شناخته می شود، از ارزشمندترین و گرانبهاترین ادویه های موجود در جهان محسوب می گردد که تاریخچه دارویی آن مربوط به حدود ۳ هزار سال پیش می باشد. این ادویه علاوه بر خواص دارویی و درمانی برای بدن انسان، می تواند جهت روشن شدن پوست صورت، از بین بردن جوش و آکنه، رفع تیرگی پوست ناشی از آفتاب سوختگی و نیز درمان ریزش مو مورد استفاده قرار گیرد. از جمله خواص دارویی این ادویه ارزشمند برای بدن، می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- دمنوش زعفران به حفظ آرامش کمک کرده و داروی مناسبی برای مقابله با اضطراب و افسردگی می باشد.
- این ادویه گرانبها به دلیل طبیعت گرم و برخورداری از مقادیر زیادی ویتامین C، می تواند برای درمان سرفه، سرماخوردگی و آنفولانزا مناسب باشد.
- زعفران موجب از بین بردن نفخ و اسید معده می گردد، از این رو مصرف آن سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
- آهن بالای این ادویه به افزایش گلبول های قرمز خون و در نتیجه درمان کم خونی، کمک فراوانی می نماید.
- کاهش قند خون افرادی که به دیابت مبتلا هستند، از دیگر خواص زعفران به شمار می رود.
- طبق تحقیقات، زعفران داروی مناسبی برای تقویت حافظه و نیز درمان آلزایمر و پارکینسون می باشد.
- زعفران منجر به کاهش فشار خون شده و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان، موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و نیز درمان تپش قلب می گردد.
- یکی از برجسته ترین خواص دارویی این ادویه، کاهش رادیکال های آزاد است که این امر جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان را به دنبال دارد.
- زعفران، درمانی فوق العاده برای افرادی است که به نقرس دچار هستند و یا از آسیب های ورزشی رنج می برند. لازم به ذکر است که این ادویه ارزشمند به بهبود التهاب ها و زخم های موضعی نیز کمک فراوانی می نماید.
- زعفران به دلیل برخورداری از ویتامین B6 در بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن، نقش بسزایی را ایفا می نماید.
- از دیگر خواص زعفران می توان به تقویت قدرت استخوانی و جلوگیری از پوکی استخوان به دلیل داشتن مواد مغذی مانند کلسیم، اشاره نمود.
