خرما شکم پر زعفرانی

مواد لازم:

خرما یا رطب ۲۵ عدد

گلاب ¼ لیوان

شکر ¼ لیوان

نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده به مقدار لازم

خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری

پودر پسته برای تزئین

طرز تهیه:

برای تهیه خرما شکم پر زعفرانی، ابتدا باید به مخلوط کردن نشاسته و شکر درون گلاب پرداخته و سپس زعفران را به آن بیفزایید. خامه را به اندازه ای که در بالا ذکر شد، درون قابلمه ای کوچک ریخته و به منظور گرم و روان شدن خامه، قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس مخلوط نشاسته و زعفرانی که درست کرده اید را به قابلمه حاوی خامه اضافه نمایید. مواد را تا رسیدن به غلظت مناسب بر روی حرارت ملایم (حرارت نباید زیاد باشد) هم بزنید. در ادامه توسط یک چاقو به باز کردن شکم خرما و خارج کردن هسته آن بپردازید. پس از خنک شدن فرنی، آن را به وسیله یک قیف به داخل خرماها انتقال داده و روی آن را با پودر پسته تزئین نمایید. بهتر است به منظور تازه بودن خرماها در زمان سرو، آنان را درون یک ظرف سرپوشیده داخل یخچال نگهداری کنید.

نظر دهید

پاسخ دهید

Logo
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0