بیسکویت زعفرانی با زرشک

مواد لازم:

آرد ۲۰۰ گرم

بکینگ پودر ½ قاشق چایخوری

پودر قند ۶۰ گرم

کره به دمای اتاق ۱۰۰ گرم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

ماست ۳۰ گرم

زعفران آب شده ۱ قاشق چایخوری لبریز

هل ۱ قاشق چایخوری سر خالی

زرشک شسته و خشک شده ۵۰ گرم

پسته خلال برای تزئین

طرز تهیه:

برای تهیه بیسکویت زعفرانی با زرشک، ابتدا پودر قند و کره را ۲ تا ۳ بار توسط همزن، هم بزنید. (در صورت تمایل می توانید برای شیرینی بیشتر بیسکویت از ۱۰۰ گرم پودر قند استفاده نمایید) سپس زرده تخم مرغ، ماست و هل را نیز اضافه کرده و به منظور سفید شدن رنگ آن، خوب هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را از الک عبور دهید و به مواد اضافه نموده و هم بزنید. در ادامه زعفران را اضافه کرده و به منظور جذب خوب زعفران به خمیر، مواد را هم بزنید. در انتها کمی آرد بر روی سطح مواد بپاشید. زرشک را اضافه نموده و خمیر را به مقدار کم ورز دهید. سپس آن را درون یک کیسه نایلونی قرار داده و به مدت زمان ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. حال فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم نموده تا گرم شود. سپس خمیر را از یخچال بیرون بیاورید.  روی سطح آن را به شکل لوله درآوره و توسط یک کارد به اندازه نیم سانت به صورت دایره ای شکل برش دهید و بر روی یک سینی که با کاغذ شیرینی پزی پوشانده شده، بریزید. حال می توانید با پسته به تزئین شیرینی خود بپردازید. سینی را داخل طبقه میانی فر به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.

نظر دهید

پاسخ دهید

Logo
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0